れんこん
[材料・4人分]
れんこん200g だし200cc 濃口醤油、みりん各20cc
[作り方]
①れんこんは皮をむき、厚さ7〜8mmに切る。花形に切り、さらに半分に切り、松の形にする。
②鍋にれんこんとだし、調味料を入れ、蓋をして煮汁が少なくなるまで煮含め、そのままおいてしっかり味を含ませる。
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お煮しめも手軽に品よくを仕上げて 8
2014/08/18 | category:昭和の名料理家が残した味
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